Iris

Sie ist immer da. Nicht als Personal, nicht als Gast — einfach da, meistens am Ende des Tresens, wo sie aus Bierdeckeln kleine Türmchen baut, wenn nichts los ist, und sie gleich wieder einreißt.

Iris hält mit jedem ein Schwätzchen. Das ist ihr Talent und ungefähr das halbe Geschäftsmodell des Hauses. Sie hat ein Gespür für Räume und merkt als Erste, wenn sich eine Stimmung dreht — bevor irgendwer am Tresen begriffen hat, dass überhaupt etwas passiert ist. Wenn ein Fremder hereinkommt und einen Satz sagt, der schwerer ist als er klingt, ist Iris schon da.

Sie ist der warme Gegenpol zu Volkers Schnauze. Und sie ist die Einzige, die ihm die Wahrheit sagt, wenn sonst keiner sich traut. „Das ist der erste vernünftige Satz, den du diesen Sommer gesagt hast. Häng die Klimaanlage trotzdem hin."